Una carta viva, una carta que varía todos los meses. Y es que somos fieles a nuestro espíritu: ofrecer siempre la mejor calidad a nuestros comensales. A continuación encontrarás la carta actual, aunque puede que sufra alguna modificación cuando nos visites. La calidad es capital y seleccionamos todos los productos diariamente.
Muy jugosa y sedosa con máximo sabor e infiltración de grasas insaturadas como ácidos oleico y linoleico carne cardio saludable.
Color rosado, jugosa muy tierna. Corte mínimo aproximado 800/1000 gramos
Vacas con mas de 8 años y 1.000 kilos. Color rojo, olor y sabor intenso con recuerdos a cecinas o bellotas.