Carta Restaurante Dmadrid

Una carta viva, una carta que varía todos los meses. Y es que somos fieles a nuestro espíritu: ofrecer siempre la mejor calidad a nuestros comensales. A continuación encontrarás la carta actual, aunque puede que sufra alguna modificación cuando nos visites. La calidad es capital y seleccionamos todos los productos diariamente.

Entrantes

Mar DMadrid

Carnes DMadrid

Entrantes

Pintxos

Pintxo Vasco

tosta de pan cristal , tomate rosa, pimiento asado a la leña, tronco de bonito, Anchoa de santoña, piparra, cebolla tierna y aceituna
Pintxo Andaluz

Tosta de pan cristal con Salmorejo, matrimonio de anchoa y boquerón con aceitunas

Verduras de Temporada y Ensaladas

Platos del Día

Nuestro Gourmet

Pescados DMadrid

Mariscos y Pescados del Día

Pescados de anzuelo a la parrilla

A la brasa de Carbón de Encina

DMADRID & WAGYU EXPERIENCE

Muy jugosa y sedosa con máximo sabor e infiltración de grasas insaturadas como ácidos oleico y linoleico carne cardio saludable.

Chuleta Wagyu Premium al corte

SOLAMENTE JORNADAS ESPECIALES

Chuletones recomendados del asador

Color rosado, jugosa muy tierna. Corte mínimo aproximado 800/1000 gramos

Especial rubia Gallega con Maduración

Vacas con mas de 8 años y 1.000 kilos. Color rojo, olor y sabor intenso con recuerdos a cecinas o bellotas.

Chuleta trinchada para compartir mínimo dos pers. Al peso

Corte mínimo aproximado 1.200-1.500kilo

Carta Restaurante Dmadrid

Entrantes

Mar DMadrid

Carnes DMadrid

Entrantes

Pintxos

Verduras de Temporada y Ensaladas

Platos del Día

Nuestro Gourmet

Pescados DMadrid

Mariscos y Pescados del Día

Pescados de anzuelo a la parrilla

A la brasa de Carbón de Encina

DMADRID & WAGYU EXPERIENCE

Chuletones recomendados del asador

Especial rubia Gallega con Maduración

Plato a fuego lento al horno de leña

Asado del día al horno de leña

Lechazo de Castilla IGP Tierra de sabor

Cochinillo lechón D.O. Segovia