Vaca Rubia Gallega Extra de Larga Maduración
La carne con denominación vaca Rubia Gallega es una de las mejores carnes del mundo. Destaca por ser rica en proteínas, aporte de aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Así como sales minerales, como potasio, fósforo o magnesio. Su color rosado claro y su grasa amarillenta, presenta al corte un aspecto magro, de consistencia firme, ligeramente húmeda y brillante con textura suave.